Un lait bien toléré et très digeste !

Sa composition, proche du lait maternel humain, fait du lait de jument un aliment fonctionnel très intéressant. De plus le lait de jument présente une faible allergénicité comparée au lait de vache. Bien qu'une vérification individuelle soit toujours recommandée en raison de rares allergies croisées, la majorité des personnes allergiques aux protéines de lait de vache le tolèrent parfaitement. Le fait qu'il provienne d'un animal non ruminant, à un impact sur la structure de ses protéines, elles sont ainsi plus adaptées et plus faciles à digérer pour nous.

Concernant la digestion, le lait de jument a un taux de lactose similaire au lait humain. Mais il contient des enzymes comme la lactase, l'amylase et la lipase qui facilitent la décomposition des sucres (lactose) et des graisses, améliorant ainsi sa digestibilité par rapport au lait de ruminants.

Une composition nutritionnelle très intéressante et variée pour soutenir notre organisme !

Le lait de jument biologique (non chauffé) est une mine d'or nutritionnelle. Il contient des acides gras insaturés (oméga 3 et 6), des vitamines (A, D3, C, et celles du groupe B), et des minéraux essentiels comme le calcium, le phosphore et le potassium… C'est un concentré de nutriments essentiels, super utiles pour retrouver la forme quand on est fatigué ou en convalescence. Un vrai coup de pouce pour votre corps![1]

Un atout précieux pour renforcer notre système immunitaire [2] :

Le lait de jument est un atout pour le système immunitaire. Il contient des immunoglobulines et des facteurs bioactifs qui soutiennent les défenses naturelles de l'organisme. Des études ont d'ailleurs confirmé ses propriétés antibactériennes et antivirales, notamment grâce à la présence de protéines comme la lactoferrine et le lysozyme. 

Etude : Musaev A, Sadykova S, Anambayeva A, Saizhanova M, Balkanay G, Kolbaev M. Mare's Milk: Composition, Properties, and Application in Medicine. Arch Razi Inst. 2021 Oct 31;76(4):1125-1135. doi: 10.22092/ari.2021.355834.1725. PMID: 35096348; PMCID: PMC8790991.

Amélioration de la sphère digestive [3] :

Grâce à sa composition très proche du lait maternel humain et sa faible teneur en matière grasse, le lait de jument est facile à digérer et peut aider en cas de troubles digestifs. Les oligosaccharides qu'il contient, similaires à ceux du lait humain, stimulent la croissance de bactéries bénéfiques comme les Bifidobactéries et les Lactobacillus dans l’intestin. Des études récentes tendent également à prouver son activité anti-inflammatoire.

Etude : Metagenomic Analysis Reveals the Anti-Inflammatory Properties of Mare Milk.

Des bienfaits pour la peau [4] : 

On connaît les bienfaits du lait de jument en application cosmétique, grâce à ses propriétés hydratantes, apaisantes et antioxydantes, il peut améliorer l'état de la peau… Mais le lait de jument offre également des bienfaits à la peau, lorsqu’il est consommé. 

Il est même souvent conseillé pour les peaux à problèmes. Une étude a montré que chez les personnes souffrants de dermatite atopique, une cure de lait de jument améliorait significativement l'indice SCORAD (qui mesure la gravité des symptômes) sur le long terme.

Etude :  Dietetic effects of oral intervention with mare's milk on the Severity Scoring of Atopic Dermatitis, on faecal microbiota and on immunological parameters in patients with atopic dermatitis.

Un effet revitalisant général [5] :

Beaucoup de personnes rapportent une sensation de bien-être et de vitalité après une cure de lait de jument. Outre sa composition nutritionnelle qui apporte de nombreuses vitamines et minéraux, on observe également un apport intéressant du côté des acides aminés. « Sa richesse en acides aminés essentiels, comme le tryptophane, la tyrosine et la cystéine, fournit les précurseurs nécessaires à la synthèse de la sérotonine. Ce neurotransmetteur clé régule l'humeur, l'appétit, le sommeil et le désir sexuel.» (Uniacke Lowe et al.2010 Csapokiss et al. 1995)

En résumé faire une cure de lait de jument bio est un bon choix, si vous souhaitez soutenir votre organisme de manière naturelle et surtout sans multiplier les compléments alimentaires ! 

[1] La vitamine C contribue à un métabolisme énergétique normal – La vitamine B12 contribue à réduire la fatigue.

[2] La vitamine C contribue au fonctionnement normal du système immunitaire.

[3] Le calcium contribue au fonctionnement normal des enzymes digestives.

[4] La vitamine C contribue à protéger les cellules contre le stress oxydatif.

[5] La vitamine B12 contribue à réduire la fatigue.