Pour un lait de jument haute qualité
Nos produits Equalya sont exclusivement fabriqués à base de notre lait de jument BIO haute qualité. Cet or blanc, produit avec amour par nos juments à grand cœur est le fruit de beaucoup d’attention… Car avant de se retrouver dans nos produits Equalya, le chemin qu’il parcourt doit être le plus respectueux possible de sa nature riche et fragile…
Biodiversité
Depuis plus de 20 ans nous oeuvrons pour un milieu naturel riche et préservé, pour offrir une alimentation saine et biologique de nos juments.
Respect
Un respect animal total et sans compromis, c'est la garantie d'un lien de confiance unique, qui contribue à la qualité de ce lait unique.
Naturalité
Préserver cet or blanc de manière naturelle et douce sans altérer sa composition dynamisante , est un enjeu clé pour obtenir la meilleur qualité.
biodiversité
Une alimentation BIO
Si notre lait de jument Bio est très riche, c’est avant tout parce que nos juments profitent d’une alimentation saine, biologique et diversifiée, elles pâturent des prairies d’une très grande diversité végétale.
La richesse en nutriments de cet environnement floristique se retrouve ensuite dans le lait qu’elles produisent.
Respect
Une confiance absolue
Obtenir du lait de jument de qualité est totalement impossible sans la confiance de nos juments, elles sont nos partenaires privilégiées dans cette aventure... Pour cela nous nous engageons à leur offrir une vie heureuse au plus proche de leurs besoins physiologiques et dans le respect le plus total.
Nous récoltons un peu de lait à nos juments sur une période courte à la belle saison. La traite est effectuée par une personne qualifiée, en qui les juments ont toute confiance et en présence de leur poulain. C'est grâce à cette grande confiance que nos juments, nous confient leur plus précieux trésor.
naturalité
Protéger le vivant
Une fois la récolte du lait effectuée, il faut agir très vite car ce petit nectar est fragile, Il est sensible à la chaleur et à l’oxydation.
Pour conserver ce précieux actif et toute sa composition, il faut soit le surgeler à très basse température ou le lyophiliser. Cette dernière méthode nous permet d’obtenir du lait en poudre sans élévation de température simplement par une action du froid et d’un vide atmosphérique.
Seules ces deux méthodes de conservation permettent de préserver les actifs du lait cru et leur biodisponibilité.
Qualité
Comme nous travaillons exclusivement du lait cru, nous respectons des normes d'hygiène strictes et notre atelier de transformation est agrée pour le transformation de lait cru par les services de l'état.
Cela implique une démarche HACCP stricte, ainsi que de nombreux contrôles microbiologiques réalisés à chaque étape de transformation pour garantir la haute qualité de notre lait de jument Bio.
Notre agrément sanitaire nous permet également de proposer notre lait de jument bio aux professionnels du secteur alimentaire et cosmétique en France et en UE.